திணை அரிசி பயன்கள் 2024 | Essential Thinai Rice Benefits In Tamil

திணை அரிசி பயன்கள்:  தினை என்பது மிகவும் மாறுபடும் சிறிய விதை புற்களின் ஒரு குழு ஆகும், இது மனித உணவு மற்றும் தின்பண்டங்கள் ஆகிய இரண்டிற்கும் தானிய பயிர்களாக அல்லது தானியங்களாக உலகம் முழுவதும் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது.

இதை பிலாப், தின்பண்டங்கள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற வடிவங்களில் மனிதர்கள் உட்கொள்ளலாம். இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது.

ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை ஒரு முக்கியமான தானிய பயிர். உலகில் அதிகம் விளையும் தானியங்களில் தினை இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது

தினை சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன.
ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை/தினை அரிசி/தினை தினை ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை அரிசியில் கால்சியம், புரதம், நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், மெக்னீசியம் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

ஃபாக்ஸ்டெயில் தினையில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது

தினை ஆப்பிரிக்கா மற்றும் வட சீனாவில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது.

திணை அரிசி பயன்கள்: இது பசையம் இல்லாதது மற்றும் கால்சியம், நார், புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது. அரிசி மற்றும் கோதுமையுடன் ஒப்பிடும்போது இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தினை அற்புத தானியங்கள் மற்றும் அதிசய தானியங்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

திணை அரிசி பயன்கள்: எடை இழப்பு, நீரிழிவு மற்றும் இதய நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு ஆகும். இப்போதெல்லாம் மக்கள் ஆரோக்கியம் குறித்து அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள். நாம் அனைவரும் அரிசி மற்றும் கோதுமைக்கு தினசரி நுகர்வு குறைக்க சில சிறந்த மாற்று வழிகளை தேட ஆரம்பித்தோம்.

அந்த மக்களுக்கு, தினை உண்மையில் அற்புதமான தானியங்கள் ஆகும். பழங்காலத்தில் முதலாவதாக பயிரிடப்பட்டு மனிதனால் உபயோகிக்கப்பட்ட தானிய வகை தான் தினை Thinai benefits in Tamil.

அரிசியை விட ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை சிறந்ததா?

திணை அரிசி பயன்கள்  :ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் அரிசி மற்றும் தினை ஒரே மாதிரியானதா என்பது குறித்து நிறைய விவாதங்கள் உள்ளன, ஆனால் அரிசி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பல வீடுகளில் முக்கிய உணவாக உள்ளது. இந்தியாவில் அரிசி பல வடிவங்களில் உண்ணப்படுகிறது, அதன் அசல் சமைத்த வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, தோசை மற்றும் இட்லி வடிவில் சிற்றுண்டியாகவும் கூட. அரிசியில் அதிக கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் இருப்பதாகவும், நீரிழிவு நோய்க்கும் அதிக எடை அதிகரிப்பதற்கும் பெரிதும் உதவுகிறது என்று பல ஆராய்ச்சிகள் காட்டுகின்றன. அரிசி நிச்சயமாக உடனடி ஆற்றலின் மூலமாகும் மற்றும் பல பொருட்களுடன் சாப்பிடும்போது இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

தினை, மறுபுறம், பசையம் இல்லாத தானியங்களின் குழுவாகும், அவை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மீண்டும் பிரபலமாகி வருகின்றன, இவை அனைத்தும் பாரம்பரிய உணவுகளைத் தழுவுவதற்கான விழிப்புணர்வு காரணமாகும். ஆந்திரப் பிரதேசத்தின் ராயலசீமா, கர்நாடகா போன்ற பகுதிகளில், அரிசியை விட தினை விரும்பப்படுகிறது மற்றும் அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பரவலாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

சரி, நீங்கள் அரிசியை முழுமையாக தினையுடன் மாற்ற வேண்டுமா என்று யோசித்தால் – பதில் இல்லை. உணவைப் போலவே, மிதமானது முக்கியமானது. ஃபாக்ஸ்டெயில் உட்பட அரிசி மற்றும் தினை இரண்டையும் உண்டு மகிழுங்கள். ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் சிறந்த நன்மைகளை மட்டுமே வழங்குகிறது.

திணை அரிசி பயன்கள் 2024 | Essential Thinai Rice Benefits In Tamil
திணை அரிசி பயன்கள் 2024 | Thinai Rice Benefits In Tamil

தானியங்களின் வகைகள்

திணை அரிசி பயன்கள் : தானியங்கள் 7 வகைப்படும் அவற்றை பின்வருவனவற்றில் பார்க்கலாம்

1.கம்பு

2.தினை

3.வரகு

4.குதிரைவாலி

5.சாமை

6.கேழ்வரகு

7.சோளம்

மேற்கண்ட ஏழு திணைகளும் உடலுக்கு நல்ல ஆரோக்கியம் தர வல்லமைக் கொண்டது.

திணையில் உள்ள சத்துக்கள்

திணை அரிசி பயன்கள்: தினை பொதுவாக புரோட்டீன், நார்ச்சத்து, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் தாதுக்கள் குறிப்பாக மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளது.

திணை அரிசி பயன்கள் – Thinai benefits in Tamil

  • தினை கெட்ட கொழுப்புகளை குறைத்து உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்து கொள்ள உதவுகிறது.
  • இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் தினையை சாப்பிட்டு வந்தால் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது.
  • தினை  உடலில் உள்ள செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் வளர்ச்சியை சரிசெய்ய உதவுகிறது.
  • நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் தினையை சாப்பிட்டு வந்தால் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, குறிப்பாக பெண்களுக்கு.
  • மாதவிடாய் நின்ற பெண்கள் தினை சாப்பிடுவதால் மார்பக புற்றுநோய் அபாயம் குறையும்.
  • திணை மன அழுத்தத்தை போக்கும் வல்லமை உடையது.
  • தினமும் தினையை ஒருவேளை சாப்பிட்டு வந்தால் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுவடையும்.
  • திணை அரிசி புரத சத்து அதிகம் நிறைந்த உணவாகும்.
  • தினை தோலின் பளபளப்பு தன்மையை அதிகரித்து இளமை தன்மையை காக்க உதவுகிறது.
  • திணை அரிசியில் கண்களுக்கு நன்மை அளிக்கும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது.
  • திணையில் பீட்டா கரோட்டின் அதிகம் இருப்பதால் கண் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியம் மேம்படும் இதனால் பார்வை தெளிவடையும்.
  • திருமணமான ஆண்கள் தினை சாப்பிட்டு வந்தால் ஆண்மையே அதிகரிக்கிறது.
  • திணை அரிசியை மாவாக இடித்து அந்த மாவில் பசும் நெய் கலந்து களிபோல் செய்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடலில் உள்ள நரம்புகள் வலுவடையும்.
  • கொழுப்புச் சத்து அறவே இல்லாதது திணையை அடிக்கடி சாப்பிட்டு வர உடலில் கொலஸ்ட்ரால் எனப்படும் கொழுப்பு சமநிலையில் வைத்து  தேவையற்ற கொழுப்புகளை கரைத்து உடல் எடை அதிகரிக்காமல் பார்த்து கொள்கிறது. திணை அரிசி பயன்கள்.

திணை வகை

  1. தும்பைத் திணை
  2. கரந்தைத் திணை
  3. பொதுவியல் திணை
  4. காஞ்சித் திணை
  5. உழிஞைத் திணை
  6. நொச்சித் திணை
  7. வாகைத் திணை
  8. வெட்சித் திணை
  9.  பாடாண் திணை
  10. வஞ்சித் திணை

திணையின் தீமைகள் 

  • தினை ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான உணவாக இருந்தாலும், ஒருவர் அதை அவர்களின் உடலின் அடிப்படையில் மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
  • அதிகப்படியான நுகர்வு அஜீரணம், வயிறு உப்புசம், பசியின்மை, சமநிலையற்ற தைராய்டு அளவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
  • எனவே தயவுசெய்து வாரத்திற்கு மூன்று முறை அல்லது 4 முறை உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகையான தினை சேர்க்கவும்.
  • தைராய்டு உள்ளவர்கள் அளவாக எடுத்து கொள்ளவும்.
  • ஒரே தினை மீண்டும் மீண்டும் உட்கொள்ள வேண்டாம். திணை அரிசி பயன்கள் 

Also Read : வால்நட் பயன்கள் 2024 – Essential Walnut benefits in Tamil

திணை செய்யும் முறை

திணை அரிசி பயன்கள்: தினை & கம்புக்கு, நீரின் அளவு மாறுபடலாம்.  தினையை ஊறவைக்க வேண்டும்.

தினை அரிசி  – 1/2 கப்

தண்ணீர் – 1.5 கப்

தூசியை அகற்ற  ​​தினையை இரண்டு முறை கழுவவும். குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். 1/2  கப் தண்ணீரை சூடாக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், ஊற வைத்த தினையை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து விடவும் பின்பு சில துளிகள் சமையல் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

திணை அரிசி பயன்கள்  : அனைத்து நீரும் உறிஞ்சப்படும் வரை மூடி சமைக்கவும். நடுவில் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை திறந்து பாருங்கள் தண்ணீரின் அளவை உண்மையில் தினை மற்ற தினை விட சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். எனவே நீரின் உள்ளடக்கத்தை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் மட்டும் 1/4 கப் அதிகமாக சேர்க்கவும். திணை அரிசி பயன்கள்.

ஆரோக்கியமான திணை சமையல்:

  1. திணை தோசை

தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் தினை
மூங் சில்கா, சன்னா, உளுத்தம் பருப்பு தலா 1/2 கப்
1/2 கப் அரிசி
1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் விதைகள்
எண்ணெய் தேவை
ருசிக்க உப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாய்.
செய்ய வேண்டிய படிகள்:

திணை அரிசி பயன்கள் : ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை அரிசி மற்றும் பொருட்கள் பட்டியலில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பருப்பு அனைத்தையும் 4 முதல் 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
ஊறவைக்கும் போது வெந்தய விதைகளையும் சேர்க்கவும்.
அனைத்து பொருட்களையும் தனித்தனியாக அரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் வைக்கவும்.
இப்போது டவர் பானில் எண்ணெய் ஊற்றி தோசை போல் பரப்பவும். பழுப்பு நிறமாகும் வரை சமைக்கவும். 

திணை அரிசி பயன்கள்  : இதை தேங்காய் சட்னி அல்லது தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.
உங்களின் எளிதான சுவையான தினை தோசை தயார்!

சுருக்கம்
திணை அரிசி பயன்கள் :

தினைகளில் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற பல நன்மை பயக்கும் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஒருவரின் உணவில் அவற்றைச் சேர்ப்பது மேம்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியம் போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம். இது இதய நிலைகள் மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற பிற சிக்கல்களிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது. தினை நுகர்வு எடை இழப்பு மற்றும் உடலை நச்சுத்தன்மையாக்க உதவுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க அல்லது நிலைமையை சிறப்பாக நிர்வகிக்க உதவுகிறது.

திணையின் நன்மைகள்:

திணை அரிசி பயன்கள்:

  • தினை சத்துக்கள் நிறைந்தது, நார்ச்சத்து அதிகம்.
  • ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
  • உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்.
  • சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்த தினை நல்லது.
  • கரோனரி தமனி நோய் வராமல் தடுக்க உதவுகிறது.
  • தினை உடலின் ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கும்.
  • தினை உட்கொள்வது முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.
  • முகப்பருவை குறைக்க உதவுகிறது.
  • தூக்கமின்மையை குறைக்க தினை சிறந்த ஆதாரம்.
  • தோலில் உள்ள தழும்புகளை குறைக்க உதவுகிறது.

 

திணையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

திணை அரிசி பயன்கள்:

  • இதயத்தின் சரியான செயல்பாடு: ஃபாக்ஸ்டெயில் மில்லட்டில் வைட்டமின் பி1 உள்ளது, இது நரம்பியக்கடத்தி அசிடைல்கொலின் உருவாவதற்கு உதவுகிறது. இது தசைகளிலிருந்து நரம்புகளுக்கு செய்தியை அனுப்ப உதவுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது, இதனால் இதயத்தில் அடைப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. வைட்டமின் பி1 குறைபாடு இதயத்தின் முறையற்ற செயல்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது.
  • நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாடு: 100 கிராம் தானியங்களில் 12.3 கிராம் புரதச்சத்து ஃபாக்ஸ்டெயில் தினையில் உள்ளது. நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு புரதம் உதவுகிறது.
  • எடை இழப்பு பயணத்தில் உதவுகிறது: நமது உணவில் உணவுப் பன்முகத்தன்மை இல்லாததால், உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடை அதிகரிப்பு உள்ளது. நாங்கள் அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளை விரும்புகிறோம். கிராமப்புறங்களை விட நகர்ப்புற மக்களிடையே உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடை பிரச்சனை அதிகம் காணப்படுகிறது. ஃபாக்ஸ்டெயில் தினையில் அதிக உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் நமது எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது மெதுவான செரிமானத்திற்கு காரணமான டிரிப்டோபனையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் கூடுதல் கலோரிகளை உட்கொள்வதைத் தடுக்கிறது. இது நம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தருகிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவை உண்ணாமல் நம்மைக் கட்டுப்படுத்துகிறது என்று சொல்லலாம்.
  • நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது: ஃபாக்ஸ்டெயில் மில்லட்டில் குறைந்த கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) உள்ளது, அதாவது கோதுமை மற்றும் அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது உடலில் இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாக உயர்த்துகிறது. மேலும் ஆராய்ச்சி மற்றும் ஆய்வு நரி வால் தினையின் மதிப்பை நமக்கு அளிக்கிறது. MV மருத்துவமனையால் நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு ஆய்வானது, டைப்-2 நீரிழிவு நோயாளிகள் 105 பேரில் நடத்தப்பட்டது, மேலும் அரிசி சார்ந்த தோசையை எடுத்துக் கொண்ட நோயாளிகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஃபாக்ஸ்டெயில் மில்லட் தோசையை உட்கொண்ட நோயாளிகள் குறைந்த சர்க்கரை அளவைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.
  • வலுவான எலும்புகளை பராமரிக்க உதவுகிறது: ஃபாக்ஸ்டெயில் தினையில் 100 கிராம் தானியங்களில் 31 மில்லிகிராம் கால்சியம் உள்ளது. கால்சியம் நமது எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. நீண்ட கால கால்சியம் குறைபாடு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், பல் மாற்றங்கள் மற்றும் மூளையில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வலுவான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவுகிறது: இன்று, அனைவருக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் அக்கறை உள்ளது. ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும், இது நம் உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. நோய்களுக்கு எதிராக போராட வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தேவை. எனவே ஃபாக்ஸ்டெயில் தினையை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
  • மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது: ஃபாக்ஸ்டெயில் மில்லட்டில் 100 கிராமுக்கு 2.8 மி.கி இரும்புச்சத்து உள்ளது மற்றும் மூளை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு இரும்பு அவசியம் மற்றும் அல்சைமர் நோயைத் தடுக்கிறது.
  • சருமத்திற்கு நல்லது: ஃபாக்ஸ்டெயில் தினையில் கொலாஜன் உருவாவதைத் தூண்டும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் இது சருமத்தில் சுருக்கங்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது. எனவே இது ஆரோக்கியமான, இளமை மற்றும் சுருக்கம் இல்லாத சருமத்தை நமக்கு வழங்குகிறது.
  • நல்ல செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது: ஃபாக்ஸ்டெயில் தினையில் 6.7 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் நம்மை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது.
  • செலியாக் நோயாளிகளுக்கு நல்லது: ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை பசையம் இல்லாதது மற்றும் செலியாக் நோயாளிகளுக்கு இது சிறந்த வழி. பசையம் இல்லாத போக்குகள் அமெரிக்காவில் 8-10% விகிதத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.

 

Leave a Comment