முந்திரி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் | Benefits of Cashews

முந்திரி பருப்புகளை சாப்பிடுவது உங்களை நன்றாக உணரவும் மனச்சோர்வின் அபாயத்தை குறைக்கவும் உதவும். இந்த பருப்புகளில் எல்-டிரிப்டோபான் உள்ளது, இது மனநிலையை பாதிக்கும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம். செரோடோனின் அளவு குறைவாக உள்ளவர்களுக்கு மனச்சோர்வு ஏற்படும் அபாயம் அதிகம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் பலர் கொட்டைகளைத் தவிர்க்க முனைந்தாலும், முந்திரி பருப்பில் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன.

கலோரிகள் குறைவு

முந்திரி பருப்பு ஒரு பணக்கார, க்ரீம் சுவையைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை ஒப்பீட்டளவில் சில கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக அமைகின்றன. சராசரியாக, ஒரு அவுன்ஸ் முந்திரியில் 137 கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் அந்த கலோரிகளில் 2.2 கிராம் மட்டுமே நிறைவுற்றது. கூடுதலாக, முந்திரியில் ஒரு சேவைக்கு ஐந்து கிராம் புரதம் உள்ளது, வேர்கடலையில் ஏழு கிராமுக்கு மேல் உள்ளது. அவற்றில் தியாமின் மற்றும் வைட்டமின் பி6 உள்ளது.

முந்திரியில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதுடன், பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதாகவும், மாரடைப்பை வலுப்படுத்துவதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை துத்தநாகம் மற்றும் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு பங்களிக்கிறது. அவற்றில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது, அவை எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் வளர்ச்சிக்கும் முக்கியமானவை.

முந்திரியை சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் அவை நட்டு சுவை மற்றும் திருப்திகரமான நெருக்கடியைச் சேர்க்கின்றன. டிரெயில் கலவை அல்லது சாலட்டில் முந்திரியைச் சேர்த்துப் பாருங்கள். நீங்கள் அவற்றை வறுத்த பச்சை பீன்ஸ் மீது தெளிக்கலாம். மாற்றாக, நீங்கள் முந்திரியை ஓட்ஸுடன் சேர்த்து, தயிர் அல்லது தானியத்தில் சேர்க்கலாம்.

கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது

முந்திரி சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு பல நன்மைகள் கிடைக்கும். அவை புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் அவை பொரியல் மற்றும் சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அதிக கலோரி கொண்ட தின்பண்டங்களுக்கு மாற்றாகவும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றிலும் அவை நிறைந்துள்ளன.

முந்திரியில் ஆரோக்கியமான அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன. அவை குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் பிறக்காத கருவின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் சிறந்தது. அவற்றின் நார்ச்சத்து குடல்களை நகர்த்த உதவுகிறது.

முந்திரி பருப்பில் மோனோ மற்றும் பாலியூன்-நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உட்பட கொழுப்பு அமிலங்களின் சமநிலையும் உள்ளது. மோனோ-நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய நோயைத் தடுக்கவும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன, அதே நேரத்தில் பாலியூன்-நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு உதவுகின்றன மற்றும் கட்டி செல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. முந்திரி பருப்பின் மற்ற ஊட்டச்சத்து நன்மைகளில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் நட்பு குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவை வழங்குகிறது. இது உடலை நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் வைத்துக் கொள்ளவும், ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.

முந்திரியை பச்சையாகவோ அல்லது வறுத்தோ உட்கொள்ளலாம், மேலும் பல உணவுகளில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். உங்கள் உணவில் முந்திரி சேர்க்க மற்றொரு வழி முந்திரி வெண்ணெய் செய்வது. இந்த ஆரோக்கியமான, பால் இல்லாத ஸ்ப்ரெட் டோஸ்டில் பரப்பலாம் அல்லது தயிர் அல்லது ஓட்மீலில் கலக்கலாம். இது பதப்படுத்தப்பட்டு, உலர்ந்த பழங்களுடன் இணைந்து ஆற்றல் பந்துகளை உருவாக்கலாம். முந்திரியை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் கலந்து பால் இல்லாத புளிப்பு கிரீம் தயாரிக்கலாம்.

கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்தது

கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த உணவுகளை உண்பது உங்கள் மூளை மற்றும் உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தையும் குறைக்கலாம். இது தமனிகளின் புறணி அடைப்பதைத் தடுக்கலாம், இது இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும். அதிக சீரம் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளவர்களுக்கு கரோனரி இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைவு. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற கரோட்டினாய்டு நிறைந்த உணவுகள் கல்லீரலில் இன்சுலின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகின்றன.

Also Read: பேரிச்சம்பழம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் | Benefits of Dates

கரோட்டினாய்டுகள் இயற்கையாக நிகழும் தாவர நிறமிகள், கிட்டத்தட்ட அனைத்து பழங்கள் மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகளிலும் காணப்படுகின்றன. உணவு வண்ணமயமான முகவர்களாகப் பயன்படுத்துவதற்கு அவை தொழில்துறை அளவிலும் தயாரிக்கப்படலாம். கரோட்டினாய்டுகள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் என்று அறியப்பட்டாலும், அவை இருதய மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

உணவுகளில் காணப்படும் கரோட்டினாய்டுகள் முதன்மையாக பீட்டா கரோட்டின், லைகோபீன், ஜியாக்சாண்டின் மற்றும் லுடீன் ஆகும். இருப்பினும், கரோட்டினாய்டுகளின் பல வடிவங்கள் உள்ளன. சில தாவரங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, மற்றவை பாக்டீரியா மற்றும் பாசிகளால் தொகுக்கப்படுகின்றன. வட அமெரிக்காவில், நாங்கள் சுமார் 40 வகையான கரோட்டினாய்டுகளை உட்கொள்கிறோம். இருப்பினும், அவற்றில் சுமார் 20 மட்டுமே மனித திசுக்களில் அளவிடக்கூடியவை என அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன, இது அவர்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் படிப்பதற்கு ஒரு முன்நிபந்தனையாகும். அதிர்ஷ்டவசமாக, கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த உணவுகள் புற்றுநோய் மற்றும் மாகுலர் சிதைவு உள்ளிட்ட சில நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த பல்வேறு வகையான உணவுகளை சாப்பிடுவது அவர்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறுவடை செய்வதற்கான சிறந்த வழியாகும். உதாரணமாக, நீங்கள் அதிக ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடலாம். நீல ஒளியால் உங்கள் உடல் சேதமடைவதைத் தடுக்க இது உதவும்.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

முந்திரி சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தை இயற்கையாக குறைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த இதய ஆரோக்கியமான பருப்புகளில் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகமாக உள்ளது, இது ஒரு நிலையான இதய தாளத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. இந்த தாதுக்கள் ஆரோக்கியமான எலும்புகள், தசைகள் மற்றும் நரம்புகளை பராமரிக்க உதவுகின்றன. கூடுதலாக, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

முந்திரியின் குறைந்த இரத்த அழுத்த நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளன. உடலில் ஏற்படும் அழற்சி இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரித்து HDL கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். முந்திரியில் ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது. கூடுதலாக, அவை நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரங்கள், இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

Suggested: Uses of Cashews

கொட்டைகளில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகள் நிரம்பியிருந்தாலும், அளவோடு சாப்பிடும்போது அவை ஆரோக்கியமாக இருக்கும். பொதுவாக, ஒரு சிறிய கைப்பிடி முந்திரி பருப்புகள் அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி நட் வெண்ணெய், ஒரு சேவையாக கருதப்படுகிறது. சில வகையான கொட்டைகள், பெக்கன்கள் மற்றும் மக்காடமியா நட்ஸ் போன்ற இதய-ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை அதிக அளவில் கொண்டிருக்கின்றன. வேர்க்கடலை தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு நட்டு இல்லை என்றாலும், அவை இதய ஆரோக்கியமும் கூட. இருப்பினும், கொட்டைகளில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்ப்பதை மக்கள் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை இந்த நன்மைகளை நடுநிலையாக்கும்.

ஆரோக்கியமான உணவை ஆதரிக்கிறது

அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட சிற்றுண்டியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், முந்திரி சரியான தேர்வாகும். அவை மெக்னீசியத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆரோக்கியமான எலும்புகளை ஆதரிக்கிறது மற்றும் டிரிப்டோபான், மனநிலையை பாதிக்கும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம். செரோடோனின் குறைந்த அளவு மனச்சோர்வு அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. மேலும், அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் பெரும்பாலான மக்கள் கொட்டைகளை தவிர்க்கும் அதே வேளையில், முந்திரியில் இதயத்திற்கு நல்லது என்று இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன.

முந்திரி பருப்புகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று சமீபத்திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த இரண்டு கூறுகளும் ஆரோக்கியமான தமனிகளுக்கு முக்கியமானவை மற்றும் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படலாம். கூடுதலாக, முந்திரியில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் மிதமான ஆதாரம் உள்ளது. உடல் பருமனுடன் போராடுபவர்களுக்கும் அவை நன்மை பயக்கும், மேலும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

முந்திரி பருப்புகள் மிகவும் பணக்கார சுவை கொண்டாலும், அவை மற்ற பிரபலமான கொட்டைகளை விட குறைவான கலோரிகளையும் கொழுப்பையும் கொண்டிருக்கின்றன. ஒரு அவுன்ஸ் மூல முந்திரியில் சுமார் 137 கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் மனித உடல்கள் இந்த கலோரிகளில் 84 சதவிகிதத்தை மட்டுமே உறிஞ்சுகின்றன. கொட்டையின் சுவரில் சில கொழுப்புகள் மூடப்பட்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம்.

எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்கிறது

தொடர்ந்து முந்திரி சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், எடை அதிகரிப்பதை தடுக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த கொட்டைகள் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதத்தில் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை உங்கள் கலோரிகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்க உதவும். சிறிய அளவில் முந்திரி பருப்புகளை உட்கொள்வது, நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவும், இது அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வதைத் தடுக்கிறது. நீங்கள் பேக்கிங் ரெசிபிகளில் முந்திரி பருப்பைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் பல சூடான சமைத்த உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

முந்திரி பருப்புகள் உங்கள் இருதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும், இது உலகளவில் மரணத்திற்கு முக்கிய காரணமாகும். அவை உங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் அழற்சி குறிப்பான்களைக் குறைக்கும். அவற்றின் உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒலிக் அமில உள்ளடக்கம் அவற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த ஆதாரமாக ஆக்குகிறது. அவை நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. முந்திரி பருப்பில் காணப்படும் மற்ற மதிப்புமிக்க நுண்ணூட்டச்சத்துகளில் ஃபோலேட் மற்றும் டோகோபெரோல் ஆகியவை அடங்கும். ஃபோலேட் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களை தாமதப்படுத்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் டோகோபெரோல்கள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுப்பதில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

அடிக்கடி பருப்பு உட்கொள்வது எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. முந்திரியை சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுவது, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைத்து, உங்கள் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க உதவும். மேலும், அவை நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்தவை, இது எடை நிர்வாகத்தை ஊக்குவிக்கிறது. கூடுதலாக, முந்திரியில் அதிக புரதம் உள்ளது, அதாவது நீங்கள் நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பியிருப்பீர்கள், இது அதிகப்படியான உணவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.