சோளம் சாப்பிடுவது உங்கள் உணவில் முக்கிய பங்கு வகிக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவாகும். இது பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும். சோளத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை பல நோய்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன. சோளத்தில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகளும் கண்புரை வராமல் தடுக்கும். சோளத்தில் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது சாதாரண இதய செயல்பாடுகளை பராமரிக்க உதவும்.
சோளத்தில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் பலவிதமான நோய்களைக் குணப்படுத்த உதவுகின்றன
மக்காச்சோளத்தில் ஃபிளாவனாய்டுகள், ஸ்டெரால்கள், ஆல்கலாய்டுகள், பாலிசாக்கரைடுகள், ஆவியாகும் எண்ணெய்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் மல்டிவைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான இயற்கை சேர்மங்கள் உள்ளன. இந்த சேர்மங்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் துடைத்தல், பாக்டீரியாவைத் தடுப்பது மற்றும் இரத்த லிப்பிடுகளை ஒழுங்குபடுத்துதல் உள்ளிட்ட பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த கலவைகள் மைக்ரோவேவ் மற்றும் அல்ட்ராசோனிக் முறைகள் உட்பட பல்வேறு முறைகளைப் பயன்படுத்தி பிரித்தெடுக்கப்படலாம்.
சோளத்தில் வலுவான ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் நுண்ணுயிர் தொற்றுக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக தாவரங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. அவை பல உணவுகளிலும் உள்ளன, மேலும் அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் ஸ்காவெஞ்சர்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களாக செயல்படும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. அவை நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கின்றன.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் கண்புரை வராமல் தடுக்கிறது
சோளத்தில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் கண்புரையைத் தடுக்கும் என்பதற்கு உறுதியான ஆதாரம் இல்லை. FDA இன் சமீபத்திய மதிப்பாய்வு இந்த தலைப்பை ஆராய்ந்த பல ஆய்வுகளை பகுப்பாய்வு செய்தது மற்றும் சுகாதார கோரிக்கையை ஆதரிக்க போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை என்று முடிவு செய்தது. இருப்பினும், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது கண்புரை வளரும் அபாயத்தை குறைக்கலாம். சோளத்துடன் கூடுதலாக, கீரை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உள்ளிட்ட சில பச்சை காய்கறிகளில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆகியவை காணப்படுகின்றன.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தா ஆகியவை பார்வையை பாதிக்கக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை சேதப்படுத்தாமல் கண்களைப் பாதுகாக்கின்றன. அதிகப்படியான ஒளி ஆற்றலை உறிஞ்சுவதன் மூலம் அவை இயற்கையான சூரிய தடுப்பாகவும் செயல்படுகின்றன. கண்களைப் பாதுகாப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் இதய நோயைத் தடுக்க உதவும்.
ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சான்டைன் உட்கொள்வது வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது, இது வயதானவர்களுக்கு சட்டப்பூர்வ குருட்டுத்தன்மைக்கு முக்கிய காரணமாகும். 40 வயதுக்கு மேற்பட்ட மக்கள் தொகையில் சுமார் 6.5% பேர் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவின் அறிகுறிகளைக் கொண்டுள்ளனர். சோளத்தில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆகியவை கண்ணை எவ்வாறு பாதுகாக்கின்றன என்பது பற்றி உறுதியான கண்டுபிடிப்புகள் இல்லை என்றாலும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கண்புரை வருவதை மெதுவாக்கவும் மேலும் பார்வை இழப்பைத் தடுக்கவும் உதவும்.
Also Read: கேரட் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் | Benefits of Carrot
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சான்டைன் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானவை மற்றும் பல மல்டி வைட்டமின் சப்ளிமென்ட்களில் காணப்படுகின்றன. உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவைப் பெற இவை மற்றொரு சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் வாங்கும் சப்ளிமெண்ட் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது மற்றும் ஒரு புகழ்பெற்ற நிறுவனத்திடமிருந்து வருகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது உங்கள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் சிறந்த முடிவுகளைப் பெறுவதை உறுதி செய்யும். கண் ஆரோக்கியத்திற்கான திறவுகோல் உங்கள் தினசரி உணவில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் ஆகியவற்றை நிறைய உட்கொள்வதாகும்.
சோளத்தில் உள்ள Lutein மற்றும் zeaxanthain கண்பார்வை மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். இந்த கலவைகள் உங்கள் தமனிகளை கடினப்படுத்துவதிலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, இது பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்புகளை ஏற்படுத்தும். மேலும், வைட்டமின் ஏ உடன் இணைந்த பீட்டா-கிரிப்டோக்சாந்தின் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும் மற்றும் பல்வேறு புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். இறுதியாக, சோளத்தில் வைட்டமின் ஃபோலேட் நிறைந்துள்ளது, இது இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் நரம்புக் குழாய் பிறப்பு குறைபாடுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
மெக்னீசியம் சாதாரண இதய செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது
மெக்னீசியம் ஒரு அத்தியாவசிய கனிமமாகும், இது மனித உடலில் 300 க்கும் மேற்பட்ட உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. இதய தசையில் ஏற்படும் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளிலும் இது ஈடுபட்டுள்ளது. மெக்னீசியம் இதயத்தில் ஒரு சாதாரண தாளத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, இது இதயத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது. மெக்னீசியம் இதயத்தில் கால்சியத்துடன் தொடர்புகொண்டு இதயத் துடிப்பை உருவாக்குகிறது.
மெக்னீசியம் கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இதய திசுக்களை கால்சிஃபிகேஷன் செய்வதைத் தடுக்கிறது. எனவே, இது இயற்கையின் கால்சியம் சேனல் தடுப்பான் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. ஏட்ரியல் ஃபைப்ரிலேஷனுக்கு இது ஒரு தீர்வாக இல்லாவிட்டாலும், மெக்னீசியத்தை கூடுதலாக உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.
மெக்னீசியம் இயற்கையாகவே உடலில் காணப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு உணவுகள் மூலம் பெறலாம். சராசரியாக ஒரு நபர் தினமும் சுமார் 400 மி.கி மெக்னீசியத்தை உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த கனிமத்தின் குறைபாடு இதய ஆரோக்கியம் உட்பட பல உடல் செயல்பாடுகளில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் மக்னீசியம் முக்கியமானது.
மக்னீசியம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது, இதய தசைகளை உயவூட்டுகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இது இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் பிளேட்லெட் ஒட்டும் தன்மையை தடுக்கிறது. மேலும், இது உடலின் நாளமில்லா செயல்பாடுகளை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது, இது சாதாரண இதய செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.
Suggested: What is Corn and its uses
குறைந்த மெக்னீசியம் உட்கொள்ளல் கரோனரி தமனி பிடிப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மெக்னீசியம் கால்சியத்தை மென்மையான தசை செல்களாக ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது மென்மையான தசை சுருக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. சோதனை விலங்குகளில், மெக்னீசியம் அளவுகள் நோர்பைன்ப்ரைனுக்கான சுருக்க பதிலை அதிகரிக்கின்றன. மேலும், மனிதர்களில், குறைந்த மெக்னீசியம் அளவும் மாறுபாடு ஆஞ்சினாவின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.
GMO சோளம் டைவர்டிகுலர் நோயை ஏற்படுத்துகிறது
அமெரிக்கா, இங்கிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியா போன்ற வளர்ந்த நாடுகளில் டைவர்டிகுலர் நோய் ஒரு பொதுவான செரிமான பிரச்சனையாகும். ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியா போன்ற குறைந்த வளர்ச்சியடைந்த நாடுகளில் இது அரிது. இருப்பினும், காரணம் தெரியவில்லை, எனவே விஞ்ஞானிகள் இன்னும் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். அதிக கொழுப்பு, குறைந்த நார்ச்சத்து உணவு போன்ற பல ஆபத்து காரணிகள் டைவர்டிகுலிடிஸுக்கு பங்களிக்கக்கூடும்.
GE சோளத்தில் Bt toxin என்ற கலவை உள்ளது, இது நோயை உண்டாக்கும். இந்த நச்சு மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் இது வயிற்றுப் புறணியை சேதப்படுத்துகிறது. வயிற்றின் புறணி நோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பின் மிக முக்கியமான கோடு. கூடுதலாக, இந்த நச்சு கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது. உண்மையில், சமீபத்திய ஆய்வில், 83% கர்ப்பிணிப் பெண்களும், 80% கருவில் உள்ள குழந்தைகளும் தங்கள் உடலில் அதிக அளவு பி.டி.
டைவர்டிகுலர் நோய் என்பது பெரிய குடலின் சுவரில் உள்ள பைகளால் வகைப்படுத்தப்படும் நிலைமைகளின் ஒரு குழு ஆகும், இது அழற்சி மற்றும் தொற்று ஏற்படலாம். உணவில் மாற்றம், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை போன்ற பல்வேறு வகையான சிகிச்சைகள் diverticulosis உள்ளன.
டைவர்டிகுலிடிஸின் மிகவும் பொதுவான அறிகுறி வயிற்று வலி. ஒரு மருத்துவர் நிலைமையை ஆய்வு செய்ய ஒரு சோதனை நடத்துவார். ஒரு மருத்துவர் மருந்துகளை பரிந்துரைக்கலாம் அல்லது அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை உள்ளடக்கிய உணவு மாற்றங்களை பரிந்துரைக்கலாம். சிலருக்கு மருத்துவமனையில் அனுமதியும் தேவைப்படலாம். சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், டைவர்டிக்யூலிடிஸ் பெருங்குடல் அடைப்பு மற்றும் இரத்தப்போக்கு உள்ளிட்ட பல்வேறு சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.