முட்டை சாப்பிடுவது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். அவற்றில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கின்றன. கோலின், மற்றொரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து, உங்கள் உடல் செல் சவ்வுகளை உருவாக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் டி தொப்பை கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் கண்களுக்கு வயது தொடர்பான சேதத்தை தடுக்கிறது.
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன
முட்டையில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன. அவை கோழிகளிலிருந்து 10 முதல் 20 சதவிகிதம் ஆளிவிதை கொண்ட உணவை உண்ணுகின்றன, இதில் ஒமேகா -3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை இருதய அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும். ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 1.5 கிராம் ஒமேகா-3 உட்கொள்ளுமாறு ஹெல்த் கனடா பரிந்துரைக்கிறது. வேறு சில உணவு ஆதாரங்களில் இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், முட்டைகள் ஒரு சிறந்த மூலமாகும்.
முட்டையில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைத்து, இருதய நோய் வராமல் தடுக்கும். அவை தமனி புறணியை சீராக வைத்திருக்கவும், பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. அவை ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவையும் குறைக்கின்றன, இவை இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்திற்கான முன்னணி ஆபத்து காரணியாகும். கூடுதலாக, அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது என்று கருதப்படுகிறது.
ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதில் குறைந்த கார்ப், அதிக நார்ச்சத்து உணவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் காய்கறிகள், பீன்ஸ் மற்றும் முழு தானியங்களின் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது முக்கியம். அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வது சர்க்கரை உணவுகளுக்கான பசியைக் குறைக்க உதவும். டயட்டரி ஃபைபர் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை குறைப்பதன் மூலம் ட்ரைகிளிசரைடு அளவையும் குறைக்கிறது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படும் உணவு நார்ச்சத்து உடல் பருமன் உள்ளவர்களில் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்க உதவும்.
மீன், ஆளி விதைகள் மற்றும் முட்டைகளில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களில் அதிக அளவில் உள்ளன மற்றும் இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கும். புரதம், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய ஆதாரமாக முட்டை உள்ளது. இதன் விளைவாக, அவர்கள் ஒரு சிறந்த செயல்பாட்டு உணவாக பணியாற்ற முடியும்.
கோலின் செல் சவ்வுகளை உருவாக்க உதவுகிறது
கோலின் ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது உயிரணு சவ்வுகளின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் செல்கள் இடையே தொடர்பு கொள்ள உதவுகிறது. இது டிஎன்ஏவின் முக்கிய அங்கமாகவும் உள்ளது மற்றும் உடலில் பல முக்கிய பாத்திரங்களை வகிக்கிறது. இது அசிடைல்கொலின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, இது மனநிலை மற்றும் நினைவாற்றலுக்கு முக்கியமான ஒரு பொருளாகும். அதிக கோலின் உட்கொள்ளல் மேம்பட்ட கற்றல் மற்றும் நினைவாற்றலுடன் தொடர்புடையது என்றும் ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது.
Also Read: பேரிச்சம்பழம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் | Benefits of Dates
கோலின் என்பது உயிரணு சவ்வுகளின் முக்கிய அங்கமாகும், மேலும் மூளை மற்றும் செரிமான அமைப்பில் உள்ள மூலக்கூறுகளை சமிக்ஞை செய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. முட்டையில் கோலின் உள்ளது, இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், இது செல் சவ்வுகளை உருவாக்க உதவுகிறது மற்றும் மூளையுடன் தொடர்பு கொள்ளும் மூலக்கூறுகளை உருவாக்குகிறது. இருப்பினும், முட்டைகள் வழங்கும் ஒரே நன்மை அல்ல. இந்த உணவுகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உடலை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றைத் தடுக்க உதவுகிறது.
கோலின் இயற்கையாகவே முட்டை, பால் மற்றும் இறைச்சி, லெசித்தின் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. இது சிலுவை காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளிலும் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், சைவ உணவுகளில் கோலின் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. அதிர்ஷ்டவசமாக, கொட்டைகள், சிலுவை காய்கறிகள் மற்றும் சில பால் பொருட்களில் கோலின் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது.
கருவின் மூளை வளர்ச்சிக்கு கோலின் உட்கொள்ளல் மிகவும் முக்கியமானது. செல்லுலார் பிரிவு மற்றும் மெத்திலேஷன் எதிர்வினைகளுக்கு இது தேவைப்படுகிறது, இது கர்ப்ப காலத்தில் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது. அசிடைல்கொலின் மற்றும் பாஸ்பாடிடைல்கொலின் ஆகியவற்றை உருவாக்குவதற்கும் இது தேவைப்படுகிறது. இது மூளை வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள் ஏற்படுவதைக் குறைப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
லுடீன் கண்களுக்கு வயது தொடர்பான சேதத்தைத் தடுக்கிறது
லுடீன் ஒரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது கண்ணில் பல நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது கண்புரையின் வளர்ச்சியைத் தாமதப்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது கண்ணின் லென்ஸின் மேகம். கண்புரை மங்கலான பார்வை மற்றும் வண்ணங்களைப் பார்ப்பதில் சிரமத்தை ஏற்படுத்தும். லுடீன் உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது கண்புரையைத் தடுக்க உதவும். இது விழித்திரையைப் பாதிக்கும் ஒரு நோயான நீரிழிவு ரெட்டினோபதியை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கும். இந்த நிலை நீரிழிவு நோயாளிகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை பாதிக்கிறது. நேஷனல் ஐ இன்ஸ்டிடியூட் ஆராய்ச்சியாளர்கள் லுடீன் மாகுலர் சிதைவின் முன்னேற்றத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
லுடீன் கண்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது கண்களுக்கு வயது தொடர்பான சேதங்களுக்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு ஆய்வில், லுடீன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பெற்ற நீரிழிவு எலிகளின் குழு குறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் விழித்திரை சேதத்தையும் கொண்டிருந்தது. மேலும், இது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. புற்றுநோயில் லுடீனின் சரியான விளைவுகளைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் இருதய ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது.
லுடீன் கண் திசுக்களை சேதப்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்களை வடிகட்டுவதன் மூலம் கண்களைப் பாதுகாக்கிறது. ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழக ஆய்வின்படி, ஒவ்வொரு நாளும் லுடீன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது மாகுலர் சிதைவை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். அதிக அளவு லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் உட்கொள்பவர்களுக்கு கண்புரை மற்றும் மாகுலர் சிதைவு ஏற்படும் அபாயம் குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
வைட்டமின் டி தொப்பையை குறைக்க உதவுகிறது
ஒரு வாரத்திற்கு சில முறை முட்டைகளை சாப்பிடுவது வைட்டமின் D ஐப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழியாகும், இது தொப்பை கொழுப்பின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் வைட்டமின் டி குறைபாடு கொழுப்பை சேமிப்பதை கடினமாக்கும். வைட்டமின் டி சாப்பிட்ட பிறகு முழுமையின் உணர்வோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது மக்கள் எடையைக் குறைக்க உதவும். நேஷனல் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் ஹெல்த் படி, வைட்டமின் D இன் சிறந்த டோஸ் ஒரு நாளைக்கு 600 IU ஆகும். இருப்பினும், நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் தினசரி அளவை உங்கள் உடல் எடைக்கு ஏற்ப சரிசெய்ய வேண்டும்.
வைட்டமின் டி குறைபாடு பலருக்கு ஒரு பிரச்சினையாகும், மேலும் பெரிய இடுப்புக் கோடுகள் கொண்ட பலர் அதை போதுமான அளவு உட்கொள்வதில்லை. நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் இதய செயலிழப்பு உள்ளிட்ட சில நோய்களைத் தடுக்க வைட்டமின் டி ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். இது முடி வளர்ச்சியையும் ஊக்குவிக்கிறது. வைட்டமின் டி குறைபாடு முடி உதிர்தலுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே வைட்டமின் டி நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது அவசியம்.
Suggested: Are eggs vegetarian or non vegetarian
எடை இழப்புடன் வைட்டமின் டி அளவு அதிகரிக்கிறது. உடல் எடையில் 15 சதவீதத்திற்கு மேல் குறைபவர்களுக்கு அதிக எடை அதிகரிப்பவர்களை விட வைட்டமின் டி அளவு அதிகமாக இருக்கும். ஒரு வருடத்தில் 218 அதிக எடை மற்றும் பருமனான பெண்களை ஆய்வு செய்தது. பாதி பேருக்கு வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட் வழங்கப்பட்டது, மற்ற பாதி பேருக்கு மருந்துப்போலி வழங்கப்பட்டது.
வைட்டமின் ஏ சருமத்திற்கு வயது தொடர்பான சேதத்தைத் தடுக்கிறது
முட்டையில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, இது வயது தொடர்பான சரும பாதிப்புகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள் உள்ளன. அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ தீங்கு விளைவிக்கும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சிறிய அளவில் மட்டுமே எடுக்கப்பட வேண்டும். வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுப்பதற்கு முன் தோல் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
முட்டையில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் நல்ல தோல் நெகிழ்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இது வீக்கத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை குறைக்க உதவுகிறது. முட்டையில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றாகும். வயதான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் உங்கள் சருமத்தை சரிசெய்யவும் இது உதவுகிறது.