ஆளிவிதை அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவாகும், இது கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கிறது. இது செரிமானத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. அதிக அளவு கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படலாம். இது கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுப்பதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. ஆளிவிதையில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

அதிக நார்ச்சத்து

ஆளிவிதையில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். ஆளிவிதையில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமான அமைப்பு வழியாக உங்கள் உடலைச் செல்வதற்குப் பெரியதாகவும் எளிதாகவும் செய்கிறது. இது மலச்சிக்கல், வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கலின் பிற அறிகுறிகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. கொலஸ்ட்ராலையும் குறைக்க உதவுகிறது. ஆளிவிதையில் நல்ல கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, அதாவது இது உங்கள் இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

ஆளிவிதை நார்ச்சத்தின் சிறந்த மூலமாகும், ஏனெனில் அதன் அதிக நார்ச்சத்து உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கிறது. இது உணவை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, சிற்றுண்டிகளுக்கான உங்கள் பசியைக் குறைக்கிறது. ஆளிவிதையில் காணப்படும் அதிக அளவு நார்ச்சத்து சுமார் 35 சதவீதம் ஆகும். உங்கள் தினசரி உணவில் ஆளிவிதையை சேர்த்துக் கொண்டால் உடல் எடையை குறைக்கலாம்.

ஆளி விதைகள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், அவை ஆரோக்கியமான இதய செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுவதோடு, இதயக் குழாய்களில் கொலஸ்ட்ரால் கட்டப்படுவதைத் தடுக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், ஆளிவிதை உங்கள் அன்றாட உணவில் எளிதில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.

ஆரோக்கிய உணவு கடைகள் மற்றும் மளிகை கடைகளில் முழு ஆளிவிதை வாங்கலாம். நீங்கள் தரையில் ஆளிவிதை வாங்கி வீட்டிலேயே அரைக்கலாம். உங்கள் தானியங்கள் அல்லது தயிரில் ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது இரண்டைச் சேர்க்கலாம் அல்லது உங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங்குடன் கலக்கலாம். ஆளிவிதை முட்டைக்கு மாற்றாகவும் செயல்படுகிறது.

ஆளிவிதையில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் வகை லிக்னான்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆளி விதையில் பெரும்பாலான உணவுகளை விட 75 முதல் 800 மடங்கு அதிக லிக்னான்கள் உள்ளன. இதுவே ஆளிவிதையை சக்தி வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து சக்தியாக மாற்றுகிறது.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

ஆளி விதை உட்பட தாவர அடிப்படையிலான உணவில் பல நன்மைகள் உள்ளன. விதைகள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு ஆரோக்கியமான ஜிஐ பாதை மற்றும் சிறுநீரகங்களை மேம்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. ஆளி விதையை உணவில் சேர்ப்பதால் இரத்த அழுத்தம் சுமார் இரண்டு mmHg குறைகிறது என்று சமீபத்திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்த குறைப்பு குறைவான மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படலாம்.

ஆளிவிதையில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது கொழுப்பைக் குறைக்கவும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். கூடுதலாக, ஆளிவிதை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் அதன் விளைவுக்காக நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. ஆளிவிதை தயாரிப்புகள் சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆளிவிதையின் மற்றொரு நன்மை வீக்கத்தைக் குறைக்கும் திறன் ஆகும். வயதான மற்றும் பல நாள்பட்ட நோய்களுக்கான முக்கிய காரணங்களில் வீக்கம் ஒன்றாகும். அழற்சி என்பது ஒரு பொதுவான மேற்கத்திய உணவின் பொதுவான பக்க விளைவு ஆகும், ஆனால் ஆளிவிதை வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஆளிவிதையின் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 உள்ளடக்கம் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, ஆளிவிதை பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை 10% வரை குறைக்கலாம். மேலும், ஆளிவிதையில் காணப்படும் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் தமனி குறுகுவதைத் தடுக்க உதவும்.

உப்பு உட்கொள்வதை குறைப்பதும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் ஒரு வழியாகும். ஒரு நாளைக்கு ஆறு கிராமுக்கு குறைவாக உப்பை உண்ண வேண்டும் என்று NHS பரிந்துரைக்கிறது. இது ஒரு டீஸ்பூன் உப்புக்கு சமம். மேலும், வழக்கமான உடற்பயிற்சி சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை நான்கு முதல் ஒன்பது மிமீ எச்ஜி வரை குறைக்கிறது. இது சில இரத்த அழுத்த மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, பெரியவர்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் 150 நிமிட மிதமான செயல்பாட்டை முடிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது

ஆளிவிதைகள் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பிசுபிசுப்பு நார்ச்சத்து உட்பட 30% உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. ஆளி விதைகள் பித்த அமில வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த செயல்முறை லிப்பிட் உறிஞ்சுதல் குறைவதற்கும், பித்த அமிலங்களின் கல்லீரல் தொகுப்பு அதிகரிப்பதற்கும் வழிவகுக்கிறது, இது கொழுப்பை லிப்போபுரோட்டீன் தொகுப்பு மற்றும் சீரம் கொலஸ்ட்ராலில் இருந்து திசை திருப்புகிறது.

ஆளி விதையில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு உதவும். அவை எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, இது “கெட்ட” வகை, இது இருதய நோய் மற்றும் மாரடைப்புக்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, ஆளிவிதைகள் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கின்றன மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் குளுக்கோஸ் போக்குவரத்து சம்பந்தப்பட்ட பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கும் முக்கியமானது.

ஆளிவிதைகளில் லிக்னான்கள் உள்ளன, இது பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட கலவைகளின் குழுவாகும். இந்த சேர்மங்கள் குடல் நுண்ணுயிரிகளால் உயிரியக்க வடிவங்களாக மாற்றப்படுகின்றன. ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளில் ஆளிவிதைகளின் விளைவுகள் பெண்களிடம் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை, ஆனால் ஆண்களிடம் காணப்பட்டது.

பொதுவாக, ஆளிவிதை சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த அளவு ஒவ்வொரு நாளும் ஒன்று முதல் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆகும். இருப்பினும், ஆளிவிதைகள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதையும், சில மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ளவர்கள் அதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆளி விதைகள் பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானவை. இருப்பினும், சில மருத்துவ நிலைமைகள் மற்றும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் ஆளி விதைகளைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

Suggested: Uses of Flax seeds

ஆளி விதையில் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரம் உட்பட பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் இதய இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்க உதவும்.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

ஆளிவிதையை காபி கிரைண்டர், உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் மூலம் தூளாக அரைக்கலாம். இது பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் வகைகளில் கிடைக்கும் மற்றும் ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் உணவுகளில் மெதுவாக சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு சில டேபிள்ஸ்பூன்களுடன் தொடங்கலாம் மற்றும் புதிய சேர்த்தலுக்கு உங்கள் உடல் சரிசெய்யும்போது படிப்படியாக உங்கள் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம். ஒரு தேக்கரண்டி ஆளிவிதையில் சுமார் 37 கலோரிகள் உள்ளன.

ஆளி விதைகளில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் செரிமானத்திற்கு நல்லது. அவற்றில் 35 முதல் 45 சதவீதம் வரை நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த நார்ச்சத்து உணவை செரிமான அமைப்பு வழியாக மெதுவாகச் சென்று நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணர வைக்கிறது. வீக்கம் மற்றும் தசைப்பிடிப்பு அறிகுறிகளைப் போக்கவும் இது உதவும். ஆரோக்கிய உணவுக் கடைகள் மற்றும் மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் ஆளி விதைகளைக் காணலாம்.

தரையில் ஆளிவிதை தானியங்கள் அல்லது தயிரில் சேர்க்கலாம். இதை இறைச்சி பஜ்ஜிகள் அல்லது காய்கறி பர்கர்களிலும் சேர்க்கலாம். ஆளிவிதை சாலடுகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளிலும் நன்றாக வேலை செய்கிறது. கடைகளில் ஆளிவிதை கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருந்தால், பல தளங்களில் இருந்து ஆன்லைனில் எளிதாக ஆர்டர் செய்யலாம்.

ஆளிவிதை கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைக்கும். ஹைப்பர்லிபிடெமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்த முடியும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த விதைகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை உறுதிப்படுத்தக்கூடிய உயிரியக்கக் கலவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவை மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கவும், சருமத்தின் வறட்சியைக் குறைக்கவும் உதவும். செரிமானத்திற்கு உதவும் நார்ச்சத்தும் இதில் உள்ளது.

ஆளிவிதை ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த மூலமாகும். நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்தும் இதில் அதிகம். ஒரு தேக்கரண்டி ஆளிவிதை இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது. மக்னீசியம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் இரும்புச்சத்தும் இதில் உள்ளது.

சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது

ஆளி விதைகள் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட தாவர உணவாகும், இது சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவும். ஆளிவிதையின் நன்மைகள் வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை அதிகரித்தல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த தாவரத்தில் லிக்னன்ஸ் மற்றும் லிக்னின்கள் எனப்படும் இரண்டு வகையான பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பிகளுடன் பிணைக்கப்பட்டு கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. அவை அசாதாரண செல்களை அழித்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன.

Also Read: முந்திரி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் | Benefits of Cashews

ஆளிவிதை தானியங்கள் உட்பட பல வகையான உணவுகளில் காணப்படுகிறது. நீங்கள் தரையில் ஆளிவிதை வாங்கலாம். நீங்கள் உங்கள் உணவில் ஆளிவிதையைச் சேர்க்கும்போது, ​​​​அதை விழுங்குவதற்கு முன் அதை நன்கு அரைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் வாயு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வீக்கம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. ஆளிவிதையை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவதும் நல்லது. மேலும், ஆளிவிதை உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜன் போன்ற விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதால், நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஆளிவிதை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

ஆளி விதையில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது உங்கள் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, ஆளிவிதையில் பெருங்குடலில் உள்ள கட்டிகளின் வளர்ச்சியை அடக்கும் நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த இழைகள் குடலில் உள்ள மைக்ரோபயோட்டாவால் நொதிக்கப்படுகின்றன. ஆளிவிதை பெருங்குடலின் சளிப் புறணியை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.

ஆளிவிதை நுகர்வு புரோஸ்டேட் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆண்களில் புரோஸ்டேட் கட்டிகளின் வளர்ச்சியை பாதிக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆளிவிதை ஆண்களில் புரோஸ்டேட் குறிப்பிட்ட ஆன்டிஜெனின் (PSA) இரத்த அளவையும் குறைக்கிறது. 2013 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் 147 ஆண்களை கண்காணித்து, அதிக ஆளிவிதை உட்கொள்ளும் ஆண்களுக்கு குறைந்த கட்டி பெருக்கம் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். கட்டி பெருக்கம் என்பது கட்டி செல்கள் வளரும் விகிதத்தைக் குறிக்கிறது.

One thought on “ஆளி விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் | Benefits of Flax Seeds”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *