பூண்டு உங்கள் உடலுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதிகமாக சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. இது உங்கள் கண்பார்வை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை பாதிக்கும், மேலும் இது யோனி நோய்த்தொற்றுகளை கூட மோசமாக்கும். இது நச்சுத்தன்மையுடையது, அதாவது உங்கள் உடலை அகற்ற உங்கள் கல்லீரல் கூடுதல் வேலை செய்ய வேண்டும். சேர்க்கப்பட்ட வேலை கல்லீரலை சேதப்படுத்தும்.

அல்லிசின்

பூண்டு ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது அல்லிசின் எனப்படும் தனித்துவமான மூலப்பொருளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கலவை பூண்டு கிராம்புகளில் மூல வடிவத்தில் காணப்படுகிறது மற்றும் தாவரத்தின் சிறப்பியல்பு வாசனையின் ஒரு அங்கமாகும். இது பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் இருதய நிலைமைகளுக்கு எதிரான சிகிச்சை விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. பூண்டில் காணப்படும் அல்லிசின் மற்றும் பிற சல்பர் சேர்மங்களைக் கொண்ட பல வகையான கூடுதல் பொருட்கள் கிடைக்கின்றன.

அல்லிசின் பூண்டில் காணப்படும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்கள் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைத் தடுக்கும். இது புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும். இருப்பினும், பெரும்பாலான OBGYNs நீங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை உள்நாட்டில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கவில்லை. அல்லிசின் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் மனித பெருங்குடல் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் படையெடுப்பை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று விட்ரோ ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

பூண்டு பல நூற்றாண்டுகளாக ஒரு மருத்துவ மூலிகையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பயன்பாடுகளுக்கான சான்றுகள் இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்தில் இருந்தாலும், பூண்டு பூஞ்சையை எதிர்த்துப் போராடவும் சில நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவும் என்பதை பல ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. இது பாரம்பரியமாக சுவாச, செரிமான மற்றும் தோல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரிய, நன்கு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனைகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், பூண்டு பல்வேறு வகையான நோய்கள் மற்றும் நிலைமைகளுக்கு எதிராக நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு சிறிய, வழக்கு கட்டுப்பாட்டு ஆய்வுகளில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நேர்மறையான முடிவுகளைத் தர பூண்டு எவ்வளவு தேவை என்று தெரியவில்லை. தற்போது, தினமும் சுமார் நான்கு கிராம் மூல பூண்டு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாற்றாக, நீங்கள் உலர்ந்த பூண்டு 300-மி.கி டேப்லெட் அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் 7.2 கிராம் வயதான பூண்டு சாற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

அல்லிசின் பூண்டில் உள்ள ஒரு கலவை

அல்லிசின் என்பது ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்ட பூண்டில் காணப்படும் ஒரு கலவை ஆகும். சுவாச, தோல் மற்றும் செரிமான நோய்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகளுக்கு இது பல நூற்றாண்டுகளாக ஒரு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், அதன் செயல்திறனை நிரூபிக்கும் சில நல்ல மருத்துவ ஆய்வுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, பூண்டுக்கு உகந்த அளவு தெரியவில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் தினமும் நான்கு கிராம் புதிய பூண்டு எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அல்லது 300 மி.கி உலர்ந்த தூள் மாத்திரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அல்லிசின் உயிரியல் செயல்பாடு அதன் வேதியியல் காரணமாகும். இது எவ்வாறு இயங்குகிறது என்று தெரியவில்லை என்றாலும், இது பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கலவை வித்து முளைப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஹைபல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் அல்லிசின் அடிப்படையிலான மருந்துகள் மற்றும் தடுப்பூசிகளை உருவாக்க முயற்சித்துள்ளனர்.

அல்லிசின் ஒரு எண்ணெய் மஞ்சள் திரவமாகும், இது பூண்டுக்கு அதன் தனித்துவமான வாசனையை அளிக்கிறது. இது கொழுப்புகளில் கரையக்கூடியது மற்றும் உயிரணு சவ்வுகளில் ஊடுருவக்கூடியது. இது மிகவும் வினைபுரியும் மற்றும் கந்தகத்தைக் கொண்ட பிற சேர்மங்களாக உடைக்கக்கூடும். இது ஒரு கடுமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சாப்பிடும்போது எரியும் உணர்வை ஏற்படுத்தும்.

அல்லிசின் PhIP ஐ புற்றுநோய்களாக மாற்றுவதைத் தடுக்கிறது

கட்டி சார்பு முன்னோடியிலிருந்து ஒரு புற்றுநோயாக PhIP ஐ மாற்றுவதை அல்லிசின் தடுக்கிறது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த விளைவு நிரந்தரமானது அல்ல. வலுவான ரிடக்டன்ட்கள் அல்லிசின் தடுக்கும் என்சைம்களை மீட்கக்கூடும்.

அல்லிசின் பாஸ்பேடேஸ் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, இது அடுக்கை சமிக்ஞை செய்வதில் ஒரு முக்கிய நொதியாகும். மேலும், இது பூஞ்சை எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஹைபல் மற்றும் வித்து உருவாக்கும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. அதன் பூஞ்சை காளான் பண்புகள் விவசாயம் மற்றும் மருத்துவ சிகிச்சையில் அல்லிசினைப் பயன்படுத்துவதற்கான முயற்சிகளுக்கும் வழிவகுத்தன.

அல்லிசின் வேதியியல் ரீதியாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு பூண்டு கையுறைகளிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்படலாம். அல்லைல் புரோமைடுடன் பிந்தையதை அல்கைலேட் செய்வதன் மூலமோ அல்லது ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடுடன் ஆக்ஸிஜனேற்றுவதன் மூலமோ இது சிஸ்டைனிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். இருப்பினும், அதன் அதிக வினைத்திறன் காரணமாக வெப்ப நிலைமைகளின் கீழ் இது நிலையானது அல்ல. மேலும், இது பிற தொடர்புடைய சேர்மங்களால் எளிதில் மாசுபடக்கூடும். இருப்பினும், இது பல ஆண்டுகளாக நீர்த்த நீர்வாழ் தீர்வுகளில் நிலையானதாக இருக்கும்.

அல்லிசின் உற்பத்திக்கு காரணமான நொதி அல்லினேஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது புரோட்டினோஜெனிக் அல்லாத அமினோ அமிலம் அல்லியினை ஹைட்ரோலைஸ் செய்யும் ஒரு நொதியாகும். நொதி பின்னர் அல்லினை அல்லைல் சல்பெனிக் அமிலமாகவும், அல்லிசின் முன்னோடியான டீஹைட்ரோலனைனாகவும் மாற்றுகிறது.

அல்லிசின் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

பூண்டு, அல்லிசின் ஆகியவற்றில் உள்ள செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் இரத்த நாள ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கவும், இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்புகளைக் குறைக்கவும் உதவும். இந்த கலவை இரத்த அழுத்தத்தை சாதாரண வரம்புகளுக்குள் வைத்திருக்க உதவும் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு அதன் மீது அதிக கட்டுப்பாட்டைப் பெற உதவும்.

அல்லிசின் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைக் கண்டறிய, விஞ்ஞானிகள் பூண்டிலிருந்து அல்லிசினைப் பிரித்தெடுக்க ஒரு எளிய பிரித்தெடுத்தல் முறையைப் பயன்படுத்தினர். பின்னர் அவர்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் 25 gm உடன் 100 பாடங்களைக் கொடுத்தனர். பூண்டு-அல்லிசின் பேஸ்ட், மற்றும் தொடக்கத்தில், மூன்று, மற்றும் ஆறு மாதங்களில் தங்கள் இரத்த அழுத்தம் அளவிடப்படுகிறது. முடிவுகள் சுவாரஸ்யமாக இருந்தன: பூண்டு-அல்லிசின் பேஸ்ட் ஒரு ஆய்வில் 10% (5mmhg) அளவுக்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தது. இந்த குறைப்பு அல்லிசின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு காரணம்.

மூல பூண்டு உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கும். மூல பூண்டு மெல்லுவது மிகவும் அலிசினை வெளியிடுகிறது, மேலும் ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் உட்கொள்ள வேண்டும். பூண்டு தூள் மற்றொரு நல்ல தேர்வாகும். இதில் ஒரு கிராமுக்கு 3.6 மி.கி அல்லிசின் உள்ளது.

அல்லிசின் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஏனென்றால் பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் கணையத்தை இன்சுலினை வெளியிட தூண்டி நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டாக கருதப்படுகிறது. இவை பூண்டின் பல நன்மைகளில் சில.

கூடுதலாக, பூண்டில் சல்பைட்ரைல் குழுக்கள் உள்ளன, அவை கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இந்த கலவை தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது கொழுப்பை உற்பத்தி செய்யும் திறனில் தலையிடுகிறது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் கட்டி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும் அறியப்படுகிறது. இதய ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் விளைவுகளுக்காக வேறு பல மசாலாப் பொருட்களும் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன.

பூண்டில் உள்ள கலவைகள் கரோனரி தமனி கால்சிஃபிகேஷனைத் தடுக்கின்றன என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். பூண்டு பிளேட்லெட் திரட்டலைக் குறைத்து இரத்தத்தைத் துடைக்கிறது என்பதையும் அவை காட்டுகின்றன. இந்த நன்மைகள் இதய ஆரோக்கியத்துடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் இதய நோய் அபாயத்தை கூட குறைக்கும். 2007 ஆம் ஆண்டு ஒரு ஆய்வின்படி, பூண்டு சாப்பிடுபவர்களுக்கு இருதய நோயால் இறக்கும் ஆபத்து குறைந்தது. ஆறு மாதங்களுக்கு வாரத்தில் ஆறு நாட்கள் பூண்டு உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர். பூண்டு சாப்பிடுபவர்களுக்கு குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஆஞ்சினாவின் குறைவான அத்தியாயங்கள் இருப்பதும் கண்டறியப்பட்டது.

அல்லிசின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கிறது

அல்லிசின் என்பது பூண்டில் உள்ள சல்பர் கொண்ட கலவை ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகவும் இருதய அமைப்பைப் பாதுகாப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது குளுதாதயோன் உற்பத்தியையும் அதிகரிக்கிறது மற்றும் அழற்சி சார்பு பாதைகளைத் தடுக்கிறது. இருதய நோய்களை நிர்வகிப்பதில் அல்லிசின் சாத்தியமான பங்கை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆராய்ந்து வருகின்றனர்.

இந்த கலவை செல் கலாச்சாரத்தில் அப்போப்டொசிஸைத் தடுப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இது MC3T3-E1 கலங்களின் அப்போப்டொசிஸைத் தடுக்கிறது. அப்போப்டொடிக் செயல்முறை கலத்தில் உயர்ந்த அளவிலான ROS ஆல் தூண்டப்படுகிறது. அப்போப்டொசிஸின் குறைப்பு சிக்கலான IV செயல்பாட்டின் குறைக்கப்பட்ட அளவுகள் மற்றும் மைட்டோகாண்ட்ரியல் சவ்வு திறனுடன் தொடர்புடையது.

குளுதாதயோன் தொகுப்பில் ஒரு முக்கிய நொதியை உயர்த்துவதன் மூலம் அல்லிசின் செயல்படும் என்று கருதப்படுகிறது. இது பல கட்டம் II நச்சுத்தன்மை/ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளின் செயல்பாட்டையும் பாதிக்கிறது. கூடுதலாக, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த சமிக்ஞைகளுக்கு பதிலளிக்கும் படியெடுத்தல் காரணியான Nrf2 சம்பந்தப்பட்ட ஒரு பாதையை செயல்படுத்தக்கூடும். இந்த பாதை ஆக்ஸிஜனேற்ற மறுமொழி உறுப்பை இடமாற்றம் செய்கிறது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற/நச்சுத்தன்மையில் ஈடுபடும் மரபணுக்கள் மற்றும் நொதிகளின் ஊக்குவிப்பாளரிடம் உள்ளது.

மைட்டோகாண்ட்ரியல் செயல்பாட்டில் h2o2 இன் விளைவுகளை அல்லிசின் தடுப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, அல்லிசின் உள்விளைவு ROS இன் தலைமுறையைத் தடுக்கிறது, இது அதன் பாதுகாப்பு விளைவுக்கான முக்கிய பொறிமுறையாக இருக்கலாம்.

அல்லிசின் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

சல்பர் கொண்ட கலவை அல்லிசின் பூண்டில் காணப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு வகையான தொற்றுநோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஆன்டிவைரல், பூஞ்சை காளான் மற்றும் ஆன்டிபராசிடிக் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இது தோல், சுவாசக்குழாய் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் தொற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பது உட்பட பல்வேறு மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எலிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஆய்வில், அல்லிசின் நிர்வகிக்கப்பட்டது i.v. தினமும் ஒரு முறை நோய்த்தொற்றுக்குப் பிறகு 1 h ஐத் தொடங்கி 5 நாட்கள் தொடர்ந்தது. பின்னர் எலிகளுக்கு 0.5 மி.கி/கிலோ/நாள் செறிவில் ஆம்போடெரிசின் பி (ஏ. எம். பி) வழங்கப்பட்டது. அலிசின் பிஓ சிகிச்சையானது ஏ.ஃபுமிகடஸால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகளில் நோய்த்தொற்றின் சுமையை கணிசமாகக் குறைத்தது, ஆனால் அது ஏ. எம். பி போல பயனுள்ளதாக இல்லை என்று முடிவுகள் காண்பித்தன.

அல்லிசின் வெங்காயம் மற்றும் அலியாசி குடும்பத்தின் பிற உயிரினங்களிலும் காணப்பட்டாலும், பூண்டு மட்டுமே அறியப்பட்ட மூலமாகும். இருப்பினும், இந்த பொருளை அதிகம் வழங்கும் குறிப்பிட்ட வகை பூண்டு எதுவும் இல்லை, எனவே அனைத்து வகைகளும் நன்மை பயக்கும். மேலும், அல்லிசின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன. இதன் பொருள் புற்றுநோய் மற்றும் வயதானது உள்ளிட்ட சில நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க முடியும்.

One thought on “பூண்டு மருத்துவ பயன்கள் | Benefits of Garlic”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *