Chickpeas benefits in Tamil-கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் 2024
Chickpeas benefits in Tamil-கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் 2024

Chickpeas benefits in Tamil-கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் 2024 | For Healthy Life;

Chickpeas benefits in Tamil : கொண்டைக்கடலை நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை. அவை கலோரிகள் மற்றும் புரதத்தின் மிதமான ஆதாரமாகவும் உள்ளன. பின்வரும் நன்மைகளின் பட்டியல் கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகளை சுருக்கமாகக் கூறுகிறது. கொண்டைக்கடலையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் இருதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நரம்பியல் நோய்களில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.

Chickpeas benefits in Tamil-கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் 2024
           Chickpeas benefits in Tamil 

 

கொண்டைக் கடலைகள் உலகின் பல பாகுபாட்டு பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். இவை போல் அனைத்து உலக பகுபாயங்களிலும் அந்த குடியேற்றங்களில் பயிற்சி மற்றும் உணவு மருத்துவ பகுப்புகளில் பயன்படுகின்றன. கொண்டைக் கடலைகளில் மிகவும் பெரும் பாகுபாடு உள்ளது, உணவுப் படைப்பின் பட்டியல். விளைவுகள், சரியான போன்ற மற்றும் உணவு மருத்துவம் நிரல்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கொண்டைக் கடலைகள் உணவுப் பயன்கள் அதிகம். இவை செய்முறைகளை பொறுக்கி, மற்றும் உணவுப் பலன்களை உயர்த்துகின்றன. கொண்டைக் கடலைகள் அதிக ஊட்டச்சத்தில், கொண்டையில் அதிகமாக உள்ள உண்மைகள் ஆகியவற்றைப் பொருத்தும் மிகவும் முக்கியமான உணவு உதவிகளாக பாதிக்கின்றன.

Table of Contents

கொண்டைக் கடலைகளின் முக்கிய உணவு பயன்கள்:

ஆரோக்கியம் மென்பொருள்: கொண்டைக் கடலைகளில் அதிகமாக உள்ள கார்போஹைட்ரேட்கள், அணுக்கப்பட்ட புரதத்தில் நாட்ரியம் மற்றும் உள்ளமைப்பு உள்ளன. இது உணவுப் பலன்களை உயர்த்தி, உடல் நலம் மேம்படுத்தும். 

உடல் எடை கட்டுப்படுத்தும்: கொண்டைக் கடலைகளில் உள்ள போதிய நிலைக்குப் பின்னர் மற்றொரு அனுபவம் இருக்கிறது. இது உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தி, உடல் உறுதியை பாதுகாக்கும்.

உணவு பொருட்கள் அதிகமாக உள்ளன: கொண்டைக் கடலைகளில் உள்ள உணவு பொருட்கள் அதிகமான பயன்களை உள்ளன. அதிக பலன்கள் நிறைய கொண்டிருக்கும்.

அருமையான சுவை: கொண்டைக் கடலைகளின் முக்கிய பயன்களில் ஒன்று அதன் சுவையாகும். அது உணவின் சுவையை மேம்படுத்தும்.

மேலும், கொண்டைக் கடலைகள் வெப்பம், சூலாத்து, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பை குறைக்கும். அதிக சர்க்கரை அளவுக்கு மேல் உள்ள மேனின் பயன்களை மட்டுமே எடுத்துக்காட்டும். இவை முக்கிய பயன்களுக்கு ஒரு சிக்கனின் பட்டாணி ஆக இருக்கும். கொண்டைக் கடலைகள் அதிக நம்மால் உண்டாகி கொள்கின்றன, அதிக சுவையுடன். அவற்றை நம் உணவுக்கு சேர்க்க முடியும் வகையில் உபயோகிக்க வேண்டும். அதன் பயன்களை நாங்கள் அறிந்துகொள்ளலாம் மற்றும் உடல் நலம் மேம்படுத்தலாம். பல நாடுகளில் கொண்டைக் கடலைகள் அதிக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அது நம் உடலுக்கு பயன் உள்ளதாக இருக்கலாம்.

1. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது : 

கொண்டைக்கடலை ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவை மிதமான எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஒரு கோப்பைக்கு 269 (164 கிராம்) வழங்குகின்றன. இந்த கலோரிகளில் சுமார் 67% கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வருகிறது, மீதமுள்ளவை புரதம் மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து வருகின்றன (1 நம்பகமான ஆதாரம்).

கொண்டைக்கடலை பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களையும், நல்ல அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தையும் வழங்குகிறது. 1-கப் (164-கிராம்) சமைத்த கொண்டைக்கடலை (1 நம்பகமான ஆதாரம்):

  • கலோரிகள்: 269
  • புரதம்: 14.5 கிராம்
  • கொழுப்பு: 4 கிராம்
  • கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 45 கிராம்
  • ஃபைபர்: 12.5 கிராம்
  • மாங்கனீசு: தினசரி மதிப்பில் (டிவி) 74%
  • ஃபோலேட் (வைட்டமின் B9): 71% DV
  • செம்பு: 64% DV
  • இரும்பு: 26% DV
  • துத்தநாகம்: 23% DV
  • பாஸ்பரஸ்: 22% DV
  • மக்னீசியம்: 19% DV
  • தியாமின்: 16% DV
  • வைட்டமின் B6: 13% DV
  • செலினியம்: 11% DV
  • பொட்டாசியம்: 10% DV

2. உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது :

கொண்டைக்கடலை – ல் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உங்கள் பசியை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும்.புரோட்டீன் மற்றும் நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மெதுவாக்க ஒன்றாக வேலை செய்கிறது, இது திருப்தியை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, புரதம் உங்கள் உடலில் பசியை அடக்கும் ஹார்மோன்களின் அளவை அதிகரிக்கலாம். உண்மையில், கொண்டைக்கடலை -ல் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் திருப்திகரமான விளைவு தானாகவே உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும்.

ஒரு ஆய்வு இரண்டு வெவ்வேறு உணவுகளை உண்ணும் 12 பெண்களின் பசி மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தது.

ஒரு உணவுக்கு முன், அவர் 1.25 கப் (200 கிராம்) கொண்டைக்கடலை சாப்பிட்டார், பின்னர் மற்றொரு உணவுக்கு முன் 2 வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை சாப்பிட்டார். வெள்ளை ரொட்டி உணவுடன் ஒப்பிடும்போது கொண்டைக்கடலை உணவுக்குப் பிறகு அவர்கள் பசியின்மை மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பை அனுபவித்தனர்.

மற்றொரு சிறிய ஆய்வில், பிற்பகல் சிற்றுண்டாக ப்ரீட்ஸெல்ஸ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை சார்ந்த ஹம்முஸ் சாப்பிடுபவர்கள் பசியில் 70% குறைப்பு மற்றும் திருப்தியில் 30% அதிகரிப்பை அனுபவித்தனர். இன்னும், கொண்டைக்கடலை மற்றும் பசியின்மை கட்டுப்பாடு குறித்து அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

3. காய்கறி புரதம் நிறைந்தது : 

கொண்டைக்கடலை தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது இறைச்சி அல்லது விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடாதவர்களுக்கு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. 1-கப் (164-கிராம்) சேவையானது சுமார் 14.5 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது, இது கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு போன்ற உணவுகளின் புரத உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடத்தக்கது. கொண்டைக்கடலை-ல் இருக்கும் புரதம், திருப்தியை ஊக்குவிக்கவும், உங்கள் பசியைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் உதவும். எடை மேலாண்மை, எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் தசை வலிமை ஆகியவற்றில் புரதம் அதன் பங்கிற்கும் அறியப்படுகிறது.

சில ஆய்வுகள் கொண்டைக்கடலையில் உள்ள புரதத்தின் தரம் மற்ற வகை பீன்ஸை விட சிறந்தது என்று காட்டுகின்றன. ஏனென்றால், மிதியோனைனைத் தவிர அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் கிராமில் உள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, அவை புரதத்தின் முழுமையற்ற மூலமாகும். உங்கள் உணவில் அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, கொண்டைக்கடலையை குயினோவா போன்ற மெத்தியோனைன் கொண்ட முழு தானியங்களுடன் இணைப்பது அவசியம்.

4. உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவலாம் :

கொண்டைக்கடலை அவற்றின் நிரப்புதல் விளைவுகளால் எடை மேலாண்மைக்கு உதவக்கூடும்.
கிராமில் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உங்கள் பசியைக் குறைக்கும், இதனால் உணவில் உள்ள கலோரிகளின் அளவைக் குறைக்கும். ஒரு ஆய்வில், கொண்டைக்கடலையை தொடர்ந்து சாப்பிடுபவர்களுக்கு 30 வயதுக்கு மேல் உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) இருப்பதற்கான வாய்ப்பு 53% குறைவாகவும், கொண்டைக்கடலை சாப்பிடாதவர்களை விட இடுப்பு சுற்றளவு குறைவாகவும் இருக்கும்.
பிஎம்ஐ ஒரு பொதுவான ஹெல்த் மெட்ரிக்காக இருந்தாலும், அதன் செயல்திறன் குறைவாகவே உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

இருப்பினும், மற்றொரு மதிப்பாய்வில், தினமும் குறைந்தது ஒரு வேளை பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுபவர்கள் பருப்பு வகைகளை சாப்பிடாதவர்களை விட 25% அதிக எடையை இழந்துள்ளனர். கொண்டைக்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச் சத்தும், ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி அடர்த்தியும், ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்க உதவும்.

5. இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டை ஆதரிக்கலாம் :

கொண்டைக்கடலை உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை பல வழிகளில் நிர்வகிக்க உதவுகிறது.
முதலாவதாக, அவை மிகவும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) கொண்டிருக்கின்றன, இது உணவை சாப்பிட்ட பிறகு உங்கள் இரத்த சர்க்கரை எவ்வளவு விரைவாக உயர்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. பல குறைந்த ஜிஐ உணவுகளை உள்ளடக்கிய உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தை மேம்படுத்துவதாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

ஏனென்றால், நார்ச்சத்து கார்ப் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதை விட நிலையான உயர்வை ஊக்குவிக்கிறது. புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவும். ஒரு சிறிய ஆய்வில், உணவுக்குப் பிறகு 1.25 கப் (200 கிராம்) கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவது, வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகளை சாப்பிடுவதை விட இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை 36% அதிகரித்துள்ளது.

ஒரு பழைய, 12 வார ஆய்வில், வாரத்திற்கு நான்கு 10.5-அவுன்ஸ் (300-கிராம்) கொண்டைக்கடலையை சாப்பிட்ட 45 பேர், உண்ணாவிரத இன்சுலின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்துள்ளனர், இது இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஒரு முக்கிய காரணியாகும். இருக்கிறது. கூடுதலாக, பல ஆய்வுகள் கொண்டைக்கடலை நுகர்வு நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் உட்பட பல நோய்களின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கிறது. இந்த விளைவுகள் பெரும்பாலும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் திறன் காரணமாகக் கூறப்படுகின்றன.

6. செரிமானத்திற்கு நன்மை செய்யலாம் :

கொண்டைக்கடலையில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. கொண்டைக்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து பெரும்பாலும் கரையக்கூடியது, அதாவது இது தண்ணீருடன் இணைந்து உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது.

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உங்கள் குடலில் உள்ள ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும், ஆரோக்கியமற்ற பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவும். இது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்ற சில செரிமான நிலைமைகளின் ஆபத்தை குறைக்கலாம். ஒரு மதிப்பாய்வின் படி, கொண்டைக்கடலை குடல் இயக்கங்களின் அதிர்வெண், எளிமை மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவதன் மூலம் செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.

7. சில நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கலாம் :

பல நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க சானா உதவும்.

இருதய நோய் 
கொண்டைக்கடலை மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பல தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் – இதய நோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணி. கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலையில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, இதில் அதிக அளவு இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். 26 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வின்படி, கொண்டைக்கடலை உட்பட ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1 வேளை பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவது, LDL (கெட்ட) கொழுப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவும்.

புற்றுநோய்
கொண்டைக்கடலையை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன. ஏனெனில் இந்த பருப்பு வகைகள் உங்கள் உடலின் ப்யூட்ரேட்டின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும், இது பெருங்குடல் உயிரணுக்களில் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் கொழுப்பு அமிலமாகும், இது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலையில் சபோனின்கள் உள்ளன, அவை தாவர கலவைகள் சில புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும்.

கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் சபோனின்களின் பங்கு குறித்தும் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. கொண்டைக்கடலை உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் வழங்குகிறது, இதில் பி வைட்டமின்கள் அடங்கும், இவை மார்பக மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோயின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்படலாம்.

நீரிழிவு வகை 2
சனா அதன் இரத்த-சர்க்கரை-ஒழுங்குபடுத்தும் விளைவுகளால் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் நிர்வகிக்கவும் உதவும். கிராம்பில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம், சாப்பிட்ட பிறகு உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு மிக விரைவாக உயராமல் தடுக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு ஒரு முக்கிய காரணியாகும். கூடுதலாக, அவற்றின் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (ஜிஐ) நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் சர்க்கரையை அதிகரிக்க வாய்ப்பில்லை.

இறுதியாக, அவை மெக்னீசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உட்பட வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க கண்டறியப்பட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும். அவற்றின் துத்தநாக உள்ளடக்கமும் இந்த நிலையை நிர்வகிக்க உதவும்.

8. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்:

அவற்றின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, கொண்டைக்கடலை மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு உதவக்கூடும். மூளையின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் கோலினின் சிறந்த ஆதாரமாக இருப்பதால் இது ஓரளவுக்கு காரணமாகும். குறிப்பாக, உங்கள் உடலின் நரம்பு செல்களுக்கு இரசாயன தூதுவர்களாக செயல்படும் குறிப்பிட்ட நரம்பியக்கடத்திகளின் உற்பத்திக்கு இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து அவசியம். இருப்பினும், குழந்தைகளுக்கு கோலின் முக்கியமானது என்றாலும், பெரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் அதன் பங்கு நன்கு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.

கொண்டைக்கடலையில் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது, இது நரம்பு செயல்பாட்டிற்கான முக்கிய கனிமமாகும். கூடுதலாக, இந்த பீன்ஸில் காணப்படும் மெக்னீசியம், செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

9. இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை தடுக்க உதவும் :

கொண்டைக்கடலை இரும்பின் சிறந்த மூலமாகும், கிட்டத்தட்ட 26% டி.வி.யை 1 கப்பில் (164 கிராம்) பேக் செய்கிறது. இரும்பு இரத்த சிவப்பணு உற்பத்தி, அத்துடன் உடல் வளர்ச்சி, மூளை வளர்ச்சி, தசை வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் பிற அம்சங்களில் ஈடுபட்டுள்ளது. இந்த முக்கிய நுண்ணூட்டச்சத்து உங்களுக்கு போதுமானதாக இல்லை என்றால், ஆரோக்கியமான இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்யும் உங்கள் உடலின் திறன் பாதிக்கப்படலாம்.

இதையொட்டி, இரும்புச்சத்து குறைபாடு, பலவீனம், சோர்வு மற்றும் மூச்சுத் திணறல் போன்ற அறிகுறிகளால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு நிலை ஏற்படலாம். எனவே, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் போன்ற இரும்புச்சத்து குறைபாடு அதிக ஆபத்தில் உள்ளவர்களுக்கு கொண்டைக்கடலை ஒரு சிறந்த வழி. கொண்டைக்கடலையில் சில வைட்டமின் சி உள்ளது, இது உங்கள் உடலில் இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது.

10. மலிவானது மற்றும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது:

கொண்டைக்கடலை உங்கள் உணவில் சேர்க்க நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது. அவை மலிவானவை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர் வகைகளில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன. அவற்றின் அதிக புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளில் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலை பல்துறை மற்றும் சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது சாண்ட்விச்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

புற்றுநோய் மற்றும் நரம்பியல் நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது ( Chickpeas benefits in Tamil )

Chickpeas benefits in Tamil : கொண்டைக்கடலையில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உடலை நோய்கள் மற்றும் இதய நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, இது செல்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் கண்புரை, அல்சைமர் நோய் மற்றும் இதய நோய் உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இந்த பாதிப்பை சரிசெய்து, புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன மற்றும் பலவகையான உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.

Benefits of Chickpea : கொண்டைக்கடலையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் புதிய வகைகளில் அதிக செறிவுகளில் உள்ளன. பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை நோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஊட்டச்சத்துக்களில் பெரும்பாலானவற்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை நுகர்வுக்கு முன் நன்கு துவைக்க வேண்டும்.

Chickpeas benefits in Tamil : கொண்டைக்கடலையில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதில் முக்கியமான பல சேர்மங்கள் உள்ளன. இதில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அடங்கும். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, செரிமானப் பாதையில் செல்லுலோஸின் பங்கை நிறைவு செய்வதன் மூலம் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது வயிற்றுப்போக்கை தடுக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. கூடுதலாக, கரையக்கூடிய இழைகளில் பல பினாலிக் கலவைகள் உள்ளன, அவை உடலை நோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

கொண்டைக்கடலை நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். அவை குறைந்த ஜிஐ மற்றும் மிதமான கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும். கொண்டைக்கடலையில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கள் தண்ணீருடன் கலந்து செரிமான மண்டலத்தில் ஒரு ஜெல் உருவாகிறது. இந்த நார்ச்சத்துகள் பெரிய குடலை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. கூடுதலாக, பெரிய குடலில் வாழும் பாக்டீரியாக்கள் ஜீரணிக்க முடியாத இழைகளை குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களாக உடைக்கின்றன, அவை உடல் ஆற்றலாகப் பயன்படுத்துகின்றன.

Chickpeas benefits in Tamil : கொண்டைக்கடலையில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளது. ஃபோலேட் ஹோமோசைஸ்டீனின் மெத்திலேஷனில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது அதிக இருதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடைய புரதமாகும். மெக்னீசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது. இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும் ஈடுபட்டுள்ளது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதி சூப்பர் ஆக்சைடு டிஸ்முடேஸில் ஒரு இணை காரணியாகும்.

அவை நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்

Chickpeas benefits in Tamil  : செரிமான அமைப்புக்கு நார்ச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது. நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. உண்மையில், பருப்பு வகைகள் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலையில் அதிக அளவு துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது, உங்கள் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாத இரண்டு தாதுக்கள். அவை சோர்வை எதிர்த்துப் போராடவும் இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

Chickpeas benefits in Tamil-கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் 2024
Chickpeas benefits in Tamil-கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் 2024

 

கொண்டைக்கடலையில் காணப்படும் நார்ச்சத்து இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. இது எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது இதய நோயுடன் தொடர்புடைய ஒரு வகை கொலஸ்ட்ரால் ஆகும். கொண்டைக்கடலையில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. ஒப்பிடக்கூடிய அளவு நார்ச்சத்து கொண்ட மற்ற உணவுகளை விட அவை கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கின்றன.

Also Read : what is Dejavu in Tamil 2024 | தேஜாவு என்றால் என்ன? இப்படியெல்லாம் நடந்த தேஜாவு வா? 

Chickpeas benefits in Tamil  : கொண்டைக்கடலையில் காணப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்கும். இது இரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் சர்க்கரை அளவையும் குறைக்கிறது, இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு அபாயத்தை குறைக்கிறது. கடலைப்பருப்பில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதோடு, இரும்புச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்தும் அதிகமாக உள்ளது. அவை இறைச்சிக்கான சிறந்த குறைந்த விலை மாற்றாகும். இருப்பினும், ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதில் கவனமாக இருங்கள். அதிகப்படியான நார்ச்சத்து வீக்கம், தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும். இதைத் தவிர்க்க, உங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

Benefits of Chickpea : கொண்டைக்கடலையில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது, இதனால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணர்கிறீர்கள். இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும். கொண்டைக்கடலை நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியத்தின் நல்ல மூலமாகும்.

Chickpeas benefits in Tamil : நார்ச்சத்து ஒரு நல்ல ஆதாரமாக, கொண்டைக்கடலை ஒரு சைவ அல்லது சைவ உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும். நீங்கள் கொண்டைக்கடலையை தொடர்ந்து சாப்பிட திட்டமிட்டால், அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். கூடுதலாக, உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால் அல்லது கொண்டைக்கடலைக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். மேலும், நீங்கள் பீட்டா-தடுப்பான்களை எடுத்துக் கொண்டால், கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம். இந்த மருந்துகளை உட்கொள்வது உங்கள் சிறுநீரகத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொட்டாசியம் அளவை அதிகரிக்கலாம்.

Benefits of Chickpea : கொண்டைக்கடலையில் கணிசமான அளவு புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. ஒரு அரை கப் சமைத்த கொண்டைக்கடலை சுமார் ஆறு கிராம் உணவு நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, இது ஆரோக்கியமான குடல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதில் ஏழு கிராம் புரதமும் உள்ளது, இது எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும், அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கவும் உதவும். கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலையில் கொலஸ்ட்ரால் அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லை. அவை செல் ஆரோக்கியத்திற்கும் புரத வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் தேவையான ஃபோலேட்டையும் கொண்டிருக்கின்றன.

அவற்றில் மிதமான அளவு கலோரிகள் உள்ளன:

Chickpeas benefits in Tamil  : கொண்டைக்கடலையில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது. அவற்றில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலையில் கோலின் நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் உள்ள நரம்பு செல்களின் தொடர்புக்கு அவசியம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் வயதான விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராடவும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

Benefits of Chickpea : கொண்டைக்கடலையில் காணப்படும் நார்ச்சத்து, உடல் திருப்தி உணர்வை பராமரிக்க உதவுகிறது. ஃபைபர் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். அதிகமாக சாப்பிடும் ஆசையையும் குறைக்கிறது. மேலும், மிதமான அளவு கலோரிகள் குறைந்த கலோரி உணவுக்கு கொண்டைக்கடலை ஒரு நல்ல கூடுதலாகும்.

குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட கொண்டைக்கடலையில் இரும்புச் சத்தும் நிறைந்துள்ளது. ஒரு கப் சமைத்த கொண்டைக்கடலையில் உங்கள் தினசரி மதிப்பில் 26%க்கும் அதிகமான இரும்புச் சத்து உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான இரத்த சிவப்பணுக்களுக்கு அவசியமானது. இரும்புச்சத்து குறைபாடு சோர்வு மற்றும் மூச்சுத் திணறலுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, இரும்புச்சத்து குறைபாடு அபாயத்தில் உள்ள சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கொண்டைக்கடலை ஒரு சிறந்த வழி.

Chickpeas benefits in Tamil : கொண்டைக்கடலையின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவை கிளைசெமிக் குறியீட்டில் (ஜிஐ) குறைவாக உள்ளது. இதன் பொருள் அவை ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவும். கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலையில் புரதம் அதிகம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க அவசியம்.

Benefits of Chickpea : கொண்டைக்கடலையின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவை உங்கள் பசியைக் குறைக்கும். அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச் சத்து, நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது, மேலும் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகளைக் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, அவை சைவ அல்லது சைவ உணவுகளுக்கு நல்ல இறைச்சி மாற்றாக இருக்கும். அவை மலிவு மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடியவை. அவை அதிக சத்தானவை மற்றும் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

Suggested: Uses of Chickpea

Chickpeas benefits in Tamil-கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் 2024
Chickpeas benefits in Tamil-கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் 2024

Chickpeas benefits in Tamil : கொண்டைக்கடலை நாள்பட்ட நோய்களின் முன்னேற்றத்தை ஈடுசெய்யவும், எடை நிர்வாகத்தை ஊக்குவிக்கவும், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, அவை பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு தாதுக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. கூடுதலாக, அவற்றில் ஃபோலேட் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக வாரத்திற்கு 1.5 கப் கொண்டைக்கடலை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அவற்றில் மிதமான அளவு புரதம் உள்ளது – Benefits of Chickpea

Benefits of Chickpea :  கொண்டைக்கடலை ஒரு பிரபலமான சைவ மற்றும் சைவ உணவாகும், மேலும் இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். இந்த பருப்பில் முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. ஒரு கப் சமைத்த கொண்டைக்கடலையானது, ஆற்றல் உற்பத்தி, வலிமையான எலும்புகள் மற்றும் இரத்தம் உறைதல் ஆகியவற்றிற்குத் தேவைப்படும் மாங்கனீஸின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் கிட்டத்தட்ட 80% வழங்குகிறது. கொண்டைக்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் உங்களை முழுதாக உணர உதவுகிறது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவதை தடுக்கிறது. கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலை ஃபோலேட்டின் சிறந்த மூலமாகும், இது நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.

Chickpeas benefits in Tamil : அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன், கொண்டைக்கடலை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவதால் பசி மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளல் குறைகிறது என்று சமீபத்திய ஆய்வு காட்டுகிறது. இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு கொண்டைக்கடலை நன்மை பயக்கும் என்றும் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான கணையச் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கும் திறன் காரணமாகும்.

Benefits of Chickpea: ஒரு கப் சமைத்த கொண்டைக்கடலையில் 269 கலோரிகள், 7.2 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 4.4 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், சுமார் அரை கப் சமைத்த கொண்டைக்கடலையில் சுமார் 12.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த பருப்பில் மிதமான அளவு ஃபோலேட் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது.

Suggested Post about health benefits : பலாக்காய் நன்மைகள் | Jack Fruit Benefits In Tamil 2024

அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன், கொண்டைக்கடலையில் மாங்கனீசும் உள்ளது, இது நமது பெரும்பாலான செல்களில் காணப்படும் ஒரு சுவடு உறுப்பு ஆகும். இந்த சுவடு உறுப்பு ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. கூடுதலாக, மாங்கனீசு உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது. ஒரு வேளை கொண்டைக்கடலை நமது தினசரி மாங்கனீசு தேவையில் 85 சதவீதத்தை வழங்குகிறது.

Chickpeas benefits in Tamil : கொண்டைக்கடலையில் மிதமான அளவு புரதம் இருந்தாலும், சிலருக்கு அவை வாயுத்தொல்லையை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், இது தற்காலிகமானது மற்றும் உடலால் கட்டுப்படுத்தப்படலாம். பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, தன்னார்வலர்கள் கொண்டைக்கடலை நுகர்வுக்குத் தழுவுவதைப் பார்த்தது. நாற்பது தன்னார்வலர்களுக்கு அரை கப் பீன்ஸ் மற்றும் அரை கப் கேரட் வழங்கப்பட்டது. 65% பீன் சாப்பிடுபவர்கள் எட்டு வாரங்களுக்குள் வாய்வு ஏற்படவில்லை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். பீன் உண்பவர்களில் மூன்று சதவீதம் பேர் மட்டுமே வாய்வுத் தொற்றைக் கொண்டிருக்கும் வரை ஒவ்வொரு வாரமும் வாய்வு சதவீதம் குறைகிறது.

கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவது குடல் அழற்சி, இதய நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. ஏனென்றால், கொண்டைக்கடலை நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும். இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியமானது (Benefits of Chickpea).

People Also Search Forblack chickpeas benefits in Tamil, chickpeas benefits in Tamil, benefits of eating chickpeas,
health benefits of chickpeas, benefits of chickpeas for men, benefits of chickpeas during pregnancy, benefits of chickpeas sprouts, benefits of eating soaked chickpea.

Also Read it : Benefits of Tulsi in Tamil 2024 | துளசியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *