groundnut oil benefits in tamil கடலை எண்ணெய் என்பது வேர்க்கடலை எண்ணெய், நிலக்கடலை எண்ணெய் அல்லது அராச்சிஸ் எண்ணெய் என்றும் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது வேர்க்கடலை தாவரத்தின் சமையல் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எண்ணெய் ஆகும்.
வேர்க்கடலை பெரும்பாலும் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம் போன்ற மரக் கொட்டைகளுடன் தொகுக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை உண்மையில் பட்டாணி மற்றும் பீன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வகைப் பருப்பு ஆகும்.
வேர்க்கடலை எண்ணெயில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. அவை,
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கடலை எண்ணெய், குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட வேர்க்கடலை எண்ணெய், சுவையான கடலை எண்ணெய், வேர்க்கடலை எண்ணெய் கலவை போன்றவை ஆகும்.
கடலை எண்ணெய் பயன்கள் – Groundnut oil benefits in tamil
ஒரு தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ 11% இருப்பதால் இது நமது உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை தருகிறது.
வைட்டமின் ஈ இன் முக்கிய பங்கு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் செயல்படுவது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் வல்லமை கொண்டது.
- வைட்டமின் ஈ நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
- இது பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
- இரத்த சிவப்பணு உருவாக்கம், செல் மற்றும் இரத்தக் கட்டிகளை தடுக்கவும் இது பெரிதும் உதவுகிறது.
- இந்த சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் இதய நோய், மற்றும் புற்று நோய்களை குணப்படுத்துகிறது.
- கடலை எண்ணெயில் செய்த உணவுகளை சாப்பிட்டு வந்தால் இதயம் சம்பந்தமான நோய்கள் வர வாய்ப்புகள் குறைவு.
வயதானவர்களுக்கு ஏற்படும் ஞாபக மறதி உள்ளவர்கள் இந்த சுத்தமான கடலை எண்ணெயில் செய்த உணவுகளை சாப்பிட்டு வந்தால் மூளையில் உள்ள செல்கள் புத்துணர்ச்சி பெற்று நியாபக மறதி படிப்படியாக குறையும்.
வயதானவர்களுக்கு வயதின் முதிர்ச்சி காரணமாகவோ அல்லது ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவினால் ஏற்படும் மூட்டு வலி ஏற்படும் இடத்தில் சிறிது கடலை எண்ணெய் தேய்த்து வந்தால் மூட்டு வலி படிப்படியாக குறையும்.
இளமையாக இருக்க நினைப்பவர்கள் சுத்தமான சரியான அளவில் செய்த உணவுகளை தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால் சருமம் பளபளப்பாகும் மற்றும் சுருக்கங்கள் குறையும் இதன் மூலம் முதுமையை தள்ளிப் போடலாம்.
கடலை எண்ணெயில் வைட்டமின் இ அதிகம் இருப்பதால் தலை முடி உதிர்வை தடுக்கிறது groundnut oil benefits in tamil.
வேர்க்கடலை எண்ணெயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்
- ஒரு கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் பின்வருமாறு, ஒரு தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய்க்கான ஊட்டச்சத்து முறிவு இதோ
- கலோரிகள்: 119
- கொழுப்பு: 14 கிராம்
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 2.3 கிராம்
- நிறைவுறா கொழுப்பு: 6.2 கிராம்
- பாலி அன் சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு: 4.3 கிராம்
- வைட்டமின் ஈ: 11%
- பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ்: 27.9 மி.கி
- போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.